食物アレルギーによる味覚障害の可能性について

person40代/女性 -

一昨日の金曜日の夜に、カフェインレスコーヒーを飲んでから、味覚に異常(漢方薬のような苦味)を感じます。
何かを食べていても、何も口にしていてなくても感じます。

元々長年、1日一回はコーヒーを飲んでいましたが、3年くらい前からカフェインレスコーヒーに変えていましたが、3ヶ月ほど前から、カフェインレスコーヒーを飲んだら、お腹の調子が悪くなるようになりました。
しかし、どうしても飲みたくなるので、更にカフェインの除去率が高いカフェインレスコーヒーに変更し、飲んでみたところお腹に異常を感じなかったので、2・3日に一回飲んでいました。
でもそのカフェインレスコーヒーを飲むと時折、一瞬、漢方薬のような苦味を感じることがあり、変な味だなと思いつつも、一瞬のことで、毎回ではなかったので、そこまで気に止めていませんでした。

金曜日も同じように飲んでいたところ、苦味を感じましたが、その苦味が現時点まで、口の中に続いてます。
このコーヒーが原因かと思いますが、これはアレルギー反応として考えられますか?(ネットで検索してもこういう症例を見つけることができなかったので)
また味覚が元に戻るのかを心配しております。

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