子供 みりんのアルコールについて
person30代/女性 -
夕食でそうめんを食べる際、みりん100ccほど使うレシピでつゆを作りました。
沸騰してるのを確認して、火を止めました。
7歳の子供に先に食べさせ、他の準備をして後から私も食べたところ、アルコール感が強く残っていました。
後から調べたら、みりん100ccだと1分半くらい沸騰させないとアルコールが飛ばないと知りました。おそらく沸騰時間が足りなかったのではと思います。
子供は食べてしまったあとだったのですが、このまま様子見で大丈夫でしょうか。アルコールの影響などはありますでしょうか。
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