月曜12日に嘔吐下痢下血がありました。

20代/女性 - 2022/12/14

月曜12日の21：00ごろに腹痛に襲われトイレに駆け込むと、まず普通の便が出て嘔吐、そして下痢、冷や汗があり、23：00ごろから下血がありました。
2時ごろに救急車を呼び夜間病院に行き、その日食べたのが焼き鳥と伝えると生は食べてないけど食中毒か腸炎といわれました。焼き鳥以外におもいあたるのは、5日の月曜に始めて生レバーを食べたことぐらいです。でも1週間も前なので。。

次の日も下血が治らなかったので違う病院に行き、下痢止めと整腸剤をもらい昨日の夜中２時ごろまでは下血がありましたが、今朝はトイレに行きたい欲がなく下血も腹痛も出ていません。
昨日病院で明日も下血するようであれば内視鏡と言われましたが、下血してなくても行った方がいいでしょうか。

去年の11月に大腸カメラをしていて何もなく綺麗です！っと言われてましたが一年で何か病気になる可能性はありますか？。
子供もいるのでかなり不安で。