突発的な下痢

主人(50代後半)のことなのですが、夕食後2〜3時間に下痢をすることがあります。夕食は家族全員で食べ、皆で同じ物を食べるのに、主人だけ腹痛をおこし下痢をします。2〜3回排泄すると腹痛も治まり、翌日は全くなんでもないです。
普段は下痢や便秘をすることはありません。
夕食後の下痢は月1・2回です(ここ半年間で)。
下痢をおこした時の食事内容は、・筍の筑前煮・きんぴらゴボウ・モヤシの炒め物・牡蠣カレー・鰹のたたき等です。この中のモヤシと鰹は若干消費期限に問題があったかもしれません・・・。
半年前から私の母と同居を始め、たまに母に夕食を作ってもらうとかなりの確立で主人が下痢をします。(上記の料理は全て母が作った物です)
筍やゴボウの料理は、母と同居するまではほとんど作ったことがありません。
主人は比較的に早食いの方なので消化不良をおこしているのでしょうか?もしくは精神的な事もありうるのでしょうか?それとももっと別な病気でしょうか?
ご回答よろしくお願いいたします。

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