鶏肉を煮て、まだ汁が沸騰する前に1口汁を味見してしまいました。食中毒の可能性について。
person30代/男性 -
鶏肉を煮て、まだ汁が沸騰する前の汁を1口味見してしまいました。2日経過していますが、症状はなく、ただ、カンピロバクターであれば潜伏期間が長い場合もあり、怯えています。
相談と言いますか、ご質問になるかと思いますが、なぜカンピロバクターは潜伏期間が長く、かつ、幅があるのでしょうか。
また、上記のような内容では、どのくらい感染の可能性があるのでしょうか（可能性があることは重々承知しておりますが、どのくらいなのかが分かりません）。
ご教示頂ければ幸いに存じます。
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