喉頭癌手術後について

40代/女性 - 2023/02/08

喉頭癌(T1Ｎ0M0)です。喉頭蓋に腫瘍があります。
治療方法は放射線と抗がん剤か、手術(水平部を半分切除)を選ぶよう言われました。
医師からはリンパに転移しておらず腫瘍が小さいため手術がいいと言われており、私も納得したので手術を選択しようと思うのですが、手術をしたら今後食事は今まで通り食べる事が出来なくなるので手術後に息こらえ嚥下というリハビリをすることになります。リハビリ中は入院することになっています。

お聞きしたいのは、
1.手術をしたら飲み込めない食材、食べない方がいい料理等ありますか？

2.リハビリをして退院したらすぐに職場復帰できますか？

3.家で1人でいるときに食事をして気管に入ったらどうしたらいいですか。苦しくなったらどうしたらいいですか？

ご回答よろしくお願い致します。