豚肉と牛肉のハンバーグが半生だった

person30代/女性 -

豚肉と牛肉の合挽肉のハンバーグを作ったのですが、煮込みハンバーグにしようと軽く焼いて、煮込んだのですが、
煮込みが足りなかったのか、
中心が生だった事に後から気がつきました。

食べてしまいました。

食中毒も心配ですが、肝炎もあり得るのでしょうか？

どんな感染症が考えられますか？

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