緑っぽいジャガイモ、苦味を感じた

20代/女性 - 2023/03/07

20代女です。今日の夕食に粉吹き芋が出ました。一口大にカットしたジャガイモを使っており、濃い黄色をした芋と薄い黄色の芋がありました。濃い方を食べると少し苦味を感じました。おかしいなと思い、母に尋ねたところ、
「今日調理したものの中にすこし緑っぽいジャガイモがあった、日に少し当たったかも」と言っていました。
それを聞いた時点で二つあった色の濃い芋のうち、一個半を食べてしまっていました。
大丈夫かと思い、調べたら食中毒になると書いてあり不安になりました。高齢の祖母も食べてしまったため、全員の体が心配です。
食後4時間ほど経っていますが、未だ家族の誰も体調不良は訴えておりません。
この場合食中毒に当たる可能性はありますでしょうか？？また、今からできることなどはありますか？？
長文で大変申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。