妊娠中の食中毒について

person20代/女性 -

現在妊娠35週の妊婦です。
炊飯器で豚バラブロックを使い豚の角煮を作りました。
最初に表面に焼き色がつく感じで焼き、その後炊飯器で味付けせずに50分ほど煮てます。
その後、味付けをしてまた炊飯器で煮てます。
１時間30分ぐらいは炊飯してる感じになるのですが、食べた時に少し中がピンク色だった気がして、今更食中毒など心配になってきてしまいました。
大丈夫でしょうか？

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