どじょうの生焼けについて

20代/男性 - 2023/05/04

本日、旅行先でどじょうの鍋定食を食べたのですが、料理提供後にすぐ食べたので、十分に加熱できていなくて、食べてしまったか不安です。加熱時間は1〜2分で生焼け状態だったと思います。お店の方に問い合わせたら、養殖したどじょうを使っているので、寄生虫の心配はないとおっしゃっていました。今、食後から2時間ほど経ちましたが、症状は何もないです。
顎口虫という寄生虫による病気が怖いのですが、すぐに病院に行ったほうがいいですか？それとも何か症状がでたら行った方がいいですか？
またどんな症状がどのぐらいの潜伏期間ででますか？
あと、何科の病院を受診したらいいですか？
心配になりすぎているのかも知れませんが、恐れ入りますが、ご回答の程、よろしくお願い致します。