イレウス後の栄養補給について

person70代以上/女性 -

88歳、母です
癒着性のイレウスで保存治療で2週間ほど入院しました
退院から3カ月ほど経ちます
退院から1ヶ月、2ヶ月目にレントゲン、CT検査をしましたが、便は途中で溜まってはいましたが、出口付近にはありませんでした
血液検査や他に異常もありませんでした
食事には十分気をつけて作っています 
総入れ歯なので、以前から硬いものは食べられず、あんパン、クリームパン、おはぎ、焼き芋
まんじゅうなどを食事の時に食べていました
食事の2分の1くらいはパン食で、あんこや甘いものを多く食べていました
イレウス後パンは一切やめ、あんこも食物繊維の為食べなくなりました
3食きちんと食べておやつも少量とっていますが、以前のように甘いものを摂取せず天ぷらのような油分もとっていません
退院後、43.5あった体重も3ヶ月経ち、2キロ落ちて41.5になってしまいました
もともと少食なので、体重を増やすのも大変です
好きな食べ物なら食欲も多少は湧くと思います
イレウスの食事について調べました
理解できないことがあるのでおしえてください

1 あずきは食物繊維で、こしあんの方がいいのかと調べたところ、食物繊維はこしあんの方が高い値でした
つぶあんやこしあんをおやつに食べるのは大丈夫ですか
おまんじゅう1つくらいなど目安を教えていただけると助かります

2 おはぎが大好きですが、あんこと餅米で消化が悪いので避けた方がいいですか?

3 天ぷらは油と小麦粉ですが、少量であれば問題ないですか?

4. 2週間の入院の為筋力も落ち、あまり歩けず体力もありません
以前と比べ甘いものはほとんど食べていません
体力や体の力が入らないのも甘いものが足りてないのかと考えています
甘い物はやはり、体力に関係ありますか?

ご回答、よろしくお願いします

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