7歳子供、熱と下痢嘔吐、食中毒？胃腸炎？

10歳未満/男性 - 2023/06/19

7歳男児です。日曜日の朝に3回嘔吐した後、熱が37.3℃から38.5℃まであがり、夜中に39.2℃まであがりました。
嘔吐は朝の3回だけで治まりました。

翌朝には37℃台まで熱は下がりましたが、今度は朝から10分から20分おきに下痢が止まらないです。ゆるくビチャビチャで水のような下痢です。
小児科が混んでいて予約が取れず、家で様子を見なければならないです。

そこでお聞きしたいのですが、
金曜日の朝に、開封してから1ヶ月以上たったイチゴジャムを食べました。
瓶を見ると開封して2週間を目安に食べるよう書いてありました。
カビなどが原因で食中毒を起こしたということは考えられますか？それとも胃腸の風邪でしょうか？
私と夫も食べましたが、今のところ体調に問題なしです。

食事については、水分だけにした方がいいですか？また、量も少なめにして様子を見たほうがいいのでしょうか？

よろしくお願いいたします。