一歳、熱中症と食中毒が発生する可能性

乳幼児/女性 - 2023/07/10

一歳0ヶ月の娘です。
今朝7時半ごろ、28℃の気温の中、公園で遊ぶため30分外出しました。

1. 熱中症になってないか心配しております。熱中症は発症までどれくらい潜伏期間があるでしょうか？（日中元気でも、夜間症状が出ることもあると聞きました）

2. 飲み物は、外出前に口を付けていた、水で薄めた牛乳（低温殺菌牛乳）に、冷たい牛乳と水を足した物を持参しました。
外で飲まなかったので帰宅後すぐ飲ませました。
30分間外に持って出たので、雑菌が繁殖して食中毒などにならないか心配なのですが、その可能性はあるでしょうか？
その場合の、発症までの潜伏期間と対応方法を教えてください。

自分が悪いので、娘には申し訳なく思っております。
どうぞ宜しくお願いします。