1日○食
血糖値の急な上昇を抑える観点から、1日の総摂取カロリーが同じであれば、2食よりも3食、3食よりも4食、4食よりも5食、、、、が良いとの話を聞きましたが、事実でしょうか?
確かに、考えてみると、腹持ちが良い(すなわち低いGI値の)食品は、ゆっくりと消化、吸収されるため血糖上昇のピークが高くならないから良いのだとすると、食事の分割でも同じ効果が期待できるような気もします。
他方で、膵臓の負担という点では、ピークは低くても、だらだらとインスリンが分泌されるのであれば、違う意味で、膵臓が十分休めず、疲弊しないか、気になりもします。
不便であるとか、本当に実行できるのかはさておき、どのような総カロリーが同じであるとして(食事回数が多いと、そうはいってもついつい食べ過ぎるといった話は抜きにして)、どのような食事法がベストなのでしょうか?
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