生焼けハンバーグによる食中毒の可能性

person30代/女性 -

2日前の夕食で豆腐と豚牛の合い挽き肉を使ったハンバーグを作りました。
両面焼いてその後お酒と水をかけて蓋をして
蒸し焼きにして、水分なくなってからも数分焼いたのですが、普通のハンバーグと色がちがってちゃんと焼けていたか不安になり、気にかかってからなんとなくお腹がゴロゴロするような、喉のつかえがあり吐きそうな気がして、でも下痢も嘔吐もなく‥これは気にし過ぎなのでしょうか？

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