加熱不十分の鶏肉を食べてしまった

乳幼児/男性 - 2023/07/30

5歳男児です。
本日の18時ごろ、鶏もも肉の串揚げを飲食店で食べました。
串揚げは自分で揚げて食べるもので、父親が調理していましたが、与える際に中身を確認せず、親が後から他の出来上がったものを食べようとした際に生焼けだったことに気がつきました。
肉の大きさは、大きいものは中心まで2センチ程度で、生焼けの程度は中の1センチくらいは普通にピンクで生だというのが分かる感じです。
170度で1分以上は揚げたそうです。
揚げた肉は個体差がありどの程度のものを食べたのかは不明です。
本人は2つ食べてしまいました。

ネットなどで調べるとカンピロバクターやギランバレー症候群など、幼児は重症化しやすいと書いてあり、不安です。
今のところはまだ何も症状はないのですが、1週間不安です。

症状が出るまで何かできることはありますか？また、カンピロバクターに感染しても症状が出ないこともあるのですか？
カンピロバクターの症状が出てからギランバレー症候群を防ぐためにはどうしたらよいですか？
初めてのことで大変不安です。
回答お願い致します。