血糖値スパイクの対策

60代/男性 - 2023/08/12

２０年以上も前から、血糖値スパイクを抱えながら、現在は特に食生活に気をつけて生活しております。
普段の血糖値は１１０前後ですが、ご飯を茶碗一杯食べただけで血糖値は２００位に上がります。２時間以上経てば平常に戻るのですが、スパイクは血管にダメージを与えるとの事なので、気になっています。因みに、数ヶ月前の検診では、HBA1Cは、５．８でした。

色んな食品やサプリメント等を試しましたが、スパイクは治りません。
青魚、野菜を多く先に食べる等の努力もしています。主食はもち麦ご飯です。
桑の葉茶、イヌリンパウダー、ホエイプロテイン、ニガリ(塩化マグネシウム)もとっています。

そこで質問です。
血糖値スパイクを抑えるような良い食品やサプリメントがあれば、ご教授下さい。
それとも主食の炭水化物を減らすしかないのでしょうか。