82歳父の背中が丸くなるようです

70代以上/男性 - 2023/08/15

軽い糖尿病があり服薬中です。
ヘモグロビンA1cは6.7で、身長158センチで体重59キロあります。
かねてから、かかりつけ医より糖尿病もあるので適正体重59キロから60キロが理想と言われてきました。
相談はお腹がへこんでいて背中が丸くなってしまうことです。
本人も気にしていて背中を出来るだけまっすぐにしようとしているのですがとても疲れると言います。
お腹がへこんでいるのは、食後の血糖値を上げにくくする野菜ファーストで食事をしているから太らないと本人は言っています。
ご飯をたくさん食べるとお腹に肉がついて楽になると言います。
でもそれだと血糖値も高くなるようです。
健康のために炭水化物を控えていることが、一方で歩くということをつらくさせているようでは何のための健康管理なのかわからなくなります。
両方でバランスが取れればいいと思うのですがそうはなっていません。
この兼ね合いをどうしていけばよいのでしょうか。