真っ黒に焦げた鍋の蓋をあけると、めまい・吐き気と手のしびれ

person40代/男性 -

無水鍋で調理したシチューを、2時間火をつけたままにし、真っ黒に焦がしてしまいました。蓋をして放置し、7時間後に鍋を洗おうと中をかき混ぜると、突然めまい(立てない程)と吐き気、両手のしびれが出現しました。
部屋の換気をして、横になっていると10分程で症状の改善がみられました。
この場合、原因は何が考えられますか？
鍋の中に一酸化炭素が発生していたのでしょうか？

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