牛タン生焼け？食中毒の可能性はありますか？

person30代/女性 -

こんばんは。
いつもお世話になっております。
夜に牛タン(アメリカ産)を食べたのですが、薄いピンク色できちんと火が通っていたか心配です。
サイズも小さめで薄く、ホットプレートで1分は加熱したかと思います。
食べていて生の感覚はなかったです。
食中毒の可能性はありますか？
食中毒になるとしたら潜伏期間はどれぐらいでしょうか？
お忙しい中申し訳ございません。

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