冷凍むきえびを解凍せずフライパンで軽く炒めて食べた

10歳未満/女性 - 2023/10/21

背わた処理済み冷凍むきえびの調理法による食中毒や健康被害の可能性が知りたいです。

時間がなく冷凍むきえびを解凍せず
ピラフを作るためにそのまま使用しました。
5分くらい玉ねぎやにんじんなどのみじん切りと炒めてそれからご飯を入れて3分ほど炒めて火を止めました！

食べる前に600W50秒ほど加熱をしました。
ですが、普段解凍して使っているので不安になり、調べてみたら
冷凍状態のむきエビをそのまま炒めると、
中まで火を通すためには、
長時間加熱をしなければいけません。
などと書いてあり不安になりました。

子供や高齢のおばあちゃんも食べたので
上記の状態で食中毒やその他健康被害などの可能性はありますでしょうか？？
またえびの菌で重篤なものはありますでしょうか？？

ちなみに、冷凍えびが最初から少し赤く
丸まっていてボイルされてるのか気になり、販売されているお店さんに問い合わせをしたところ、背わたをとりさっと軽くボイルをした物を冷凍した商品ですが、完全には加熱されていない為、加熱調理をと言われました。

ピラフの
えびは加熱前より少しサイズが小さくなりました。

すみませんがよろしくお願い致します。