乳幼児　生肉での食中毒

person乳幼児/男性 -

一歳の子供がいます。

家族がハンバーグを作っていたのですが、ひき肉(牛と豚の合挽)をこねて、流水で洗った後に子供にクッキーを手で割って与えていました。
o157に感染しないか不安です。

また、煮込みハンバーグだったのですがキノコを後入れしました。入れてすぐに子供の分だけハンバーグを取り出しました。
生のキノコ(しめじ)が触れていたら食中毒にならないか不安です。
上記二つは食中毒になる可能性高いでしょうか？

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