低血糖後のインスリンや、飲み薬について

50代/女性 - 2023/11/11

76歳の母なのですが、11月6日にインフルエンザと診断され、3日程、食事がおかゆや、うどん等、少量しか食べらていませんでした。普段通り、持続性のインスリン26単位、ルセフィ、エクミットを飲ませていました。呂律が回らない症状になり、救急車で運ばれました。血糖が45で、低血糖でした。
処置をしていただき、回復しました。そのときに、ルセフィとエクミットはなしにして、インスリンも20に減らしてとのことでした。
食事が戻れば、元に戻してもらって良いと言われました。
　血糖測定をしておらず、測定器もつかえないので、現在の血糖値はわからないです。食事は、食べられるようになったら戻すという基準がわからず、主治医にも聞けないため、戻すのか判断がつかなくて。

　一般的に、血糖というのは、1日、普通に食事をとれれば元の状態に戻っているとのなのでしょうか？
　戻すタイミングなど教えていただけたらありがたいです。よろしくお願いします。