生後7ヶ月　生肉を触ったかもしれません

乳幼児/男性 - 2023/12/16

生後7ヶ月の息子を連れて焼肉店に行きました。
よく動くため、抱っこの体制を整えていたところ、牛生肉ののったお皿を息子が触ってしまいました。生肉も触ってしまったかもしれません。

すぐに気がついたため、夫が除菌シートおよびお店の紙ナプキンで手を拭きました。手をふいた後に息子も指しゃぶりや拳しゃぶりをしていたのですが、今になってちゃんと拭けていたのだろうかと心配でたまりません。夫は、ごしごしと拭き取ったつもりだが、例えば爪の間までは意識していなかったと言っています。

1.上記のような状況で、食中毒やO157の感染のリスクはあるでしょうか？

2.どういった症状がでれば、またその症状が何日または何回続けば病院に行くべきでしょうか？

3.感染がなかったと安心できる期間はいつまででしょうか？

不注意で危険にさらしてしまい、本当に後悔しています。
ご回答よろしくお願いいたします。