person40代/女性 -
今日、シチューを作りました。
その時の鶏肉が表面以外全体的にうっすらピンクでした。お腹を壊してしまうでしょうか？
作り方は、スーパーで買った冷凍鶏肉(カット)をそのまま鍋に入れ、じゃがいもなどと一緒に30分(弱火～中火)煮込みました。
その後鍋のまま2時間放置(室温20度)
そして、再加熱10分(弱火～中火)です。
肉を押したら肉汁は出ず、潰れました。
2歳の子も食べましたが、カンピロバクターなど危険でしょうか？
また、もしこれが原因で嘔吐した場合、家族にうつりますか？
各回答は、回答日時点での情報です。最新の情報は、投稿日が新しいQ＆A、もしくは自分で相談することでご確認いただけます。
アスクドクターズの記事やセミナー、Q&Aでの協力医師は、国内医師の約9割、33万人以上が利用する医師向けサイト「m3.com」の会員です。
白月 遼 先生
患者目線のクリニック
森戸 やすみ 先生
どうかん山こどもクリニック
法村 尚子 先生
高松赤十字病院
横山 啓太郎 先生
慈恵医大晴海トリトンクリニック
堤 多可弘 先生
VISION PARTNERメンタルクリニック四谷
平野井 啓一 先生
株式会社メディカル・マジック・ジャパン、平野井労働衛生コンサルタント事務所
内科、外科、産婦人科、小児科、婦人科、皮膚科、眼科、耳鼻咽喉科、整形外科、精神科、循環器科、消化器科、呼吸器科をはじめ、55以上の診療科より、のべ8,000人以上の医師が回答しています。
