蒸し器でトキソプラズマは死滅するのか
person30代/女性 -
いつもお世話になっております。
恥ずかしながら、先日あわや妊娠高血圧か、というところまで血圧が上がってしまいました。
そこで調理方法として蒸し器を用いて、野菜や肉の蒸し物を食べようと思うのですが、
しっかりと中まで火が通るように蒸した場合、煮たり焼いたりするのと同様トキソプラズマ菌は死滅するのでしょうか？
理屈としては死滅するはずだとは思うのですが(沸騰した蒸気は100℃になるはずなので蒸し器に隙間があいていたとしても少なくとも75℃はあるはず）ふと不安になったので質問させていただきました。
教えていただけるとありがたいです。
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