87才、男性、コロナ陽性で8日間入院、入院前後の体調について

person70代以上/男性 -

87才、男性、父が介護4(脳梗塞後遺症で左片側麻痺、歩行不能、車椅子移乗も要介助)で施設に入っておりますが、先週18日(木)にコロナ陽性となり8日間入院しました。幸いコロナは軽症で、翌日19日に熱は下がり、1/22から喉の痛みが出ましたが退院時には治ってました。
ただ、食事が5〜8割くらいしか接種できなかったのと、ずっとベッド上で車椅子にものらなかったので筋肉も落ちたこともあり、体重が58.6キロから55.8キロに落ちてしまいました。退院後も食欲がないと言い、主食5割強、副食3割強の状態です。入院前から嚥下機能の低下があり、おかゆ、副食は一口大でしたが、入院中は全粥でギザミ食になっていました。入院前に比べ、退院後むせ込むことが増えています。
食事の形態が、一口大からキザミになったことで、飲み込みやすくはなっていたと思いますが、飲み込みやすくなったことで入院中に嚥下機能が低下したということはあるのでしょうか?(一口大とキザミが、嚥下機能に与える影響)
高齢者の入院の場合、体重減少などは一般的にしやすいのでしょうか?先週木曜に退院して4日経過ですが、これから筋肉や食欲は改善していきますか?

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