全身型金属アレルギー

person40代/男性 -

半年以上前から急に目の痒み、目の周りの皮膚の荒れ、赤み、かぶれなどか始まり、現在は口周りの荒れ、赤み、腫れなど症状はひどくなっています。
全身型の金属アレルギーと診断され、大豆、チョコ、コーヒーなどは控えるように言われました。
ニッケルとコバルトに反応があります。

大豆はそのものや、納豆などはやめて、豆腐などの大豆を使った製品までは辞めなくて大丈夫とのことでしたので、味噌やしょうゆなどはこれまで通り使用しています。症状はよくなっていないので、もしかしたらそれらも控えるべきなのかもしれません。

そこで、質問なのですが、診断前から予約をしていた味噌作り教室に参加しても大丈夫でしょうか?
大豆を触ります。皮膚からの吸収なども避けた方がいいのでしょうか?
次回の病院受診前に味噌作りの予定があるのでこちらで質問させていただきました。
よろしくお願いいたします!

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