体重は下がっているのに血糖値が上がっています。

30代/男性 - 2024/03/06

1月に人間ドッグで血糖値を指摘されました。
その後糖尿病内科で検査を受け、
境界型糖尿病の可能性があり3か月後に再検査を受ける予定なのですが、
体重は下がってきているのにHbA1Cの数値が上がっており不安を感じております。
下記は血糖値と体重推移です。

●血糖値の推移
・2023年
7月28日　空腹時67mg/dl
11月2日　空腹時92mg/dl　HbA1c5.5%

・2024年
1月10日　空腹時110mg/dl HbA1C5.7%
(この日から極端に糖質制限を行う)
1月13日　空腹時71mg/dl　HbA1c 5.4%
Cぺプタイド0.51
抗GAAD抗体　5.0未満
(極端な糖質制限は危険と言われて糖質をやや増やす。)
2月5日 　空腹時105mg/dl　HbA1c 5.8%

2月7日　OGTT検査(トレーラン75g)
摂取前　100mg/dl
60分後　161mg/dl
120分後　75mg/dl

●体重の推移(身長175cm)

・2023年
7月28日　68.6kg
10月14日 73kg
11月2日 68.6kg
12月1日 66.3kg
・2024年
1月8日　 64.6kg
2月19日　60.8kg
3月2日　59.4kg

最初の問診で1日の食事を1800kcalに抑える様言われましたが、
体重が下がっていることを伝えるともっと増やす様に言われました。
現在2300kcal程取っていますがそれでも体重が下がっています。
Cペプチドの分泌量が非常に低く、
OGTTでも血糖スパイクが見つかりとても不安です。
将来糖尿病になる可能性が高いでしょうか？
またこの状態での適切な1日の糖質の量はどの程度でしょうか？
ご回答よろしくお願い致します。
(30代/男性)