3歳の息子、レアの牛肉を少し食べてしまいました。

乳幼児/男性 - 2024/03/16

今日家族で焼肉にいきました。
少し分厚いお肉があり表面は焼きましたが切ったら中身が赤かったため、もう一度焼いてもらいましたがまだ中身が赤かったのですが3歳8ヶ月の息子に少し食べさせてしまいました。
また生肉を触ったトングで焼けたお肉をつかみお皿に置かれたのを食べてしまいました。
この場合、食中毒、0157、カンピロバクターはどれくらいの期間と症状に注意すればいいでしょうか。

調べると子供は重症化するとありしんぱいです。
14時前くらいに焼肉を食べて子供はいつもと変わらず元気で現在は寝ております。少し気になることは食べた後に少し唇がたらこ唇のように少し腫れていました。私は現在下痢しています。
お手数ですがご回答いただけますと幸いです。