牛タン食中毒について

40代/男性 - 2024/04/15

40歳後半の父親（私）と9歳の息子が牛タンを食べましたが、私が１つ食べた際に中が少し赤かったのに気が付きました。既に息子は牛タンを１つ食べていました。厚切りですが大きくなく
サイコロを少し大きくしたような小さな牛タンです。よく覚えていないですが4分くらいはじっくり焼いていた気がします。今のところ二人との症状はありませんが危険性はありますでしょうか。かなり心配で気が休まりません。