カンピロバクター腸炎について
person30代/女性 -
先日、自分で何か食中毒になるものを食べた記憶はないのですが、急性腸炎で救急のお世話に2度なりました。
その後総合病院で検査してもらい、カンピロバクター菌による急性腸炎であると判明し、その後の完治も確認できました。
一般的には鶏肉などを加熱不十分な場合に感染の危険性があるということですが、今回の場合はわかりません。
近日中に、腸内感染が厳禁である作業があり、今後どのようなことに気をつけるべきかをお教えいただきたいのです。
ちなみに、台所は包丁まな板からシンクに至るまで、熱湯もしくはアルコールで消毒しております。ただ、私だけであればよいのですが、周囲に迷惑をかけることは許されないので、お教えください。
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