手作り餃子の生焼けを食べた場合

30代/女性 - 2024/08/07

餃子が生焼けだったかもしれません…
先ほど夕飯に手作り餃子を出しました。
温めたフライパンに冷蔵庫から出した餃子を並べ、水をいれて７分中火で蒸し焼きにしました。食中毒や菌にかなり敏感なのでいつもかなり気を付けるのですが、きょうはなぜか焼けているか確認せず食卓に出してしまいました。
こども２人主人わたし、１人１０個ほど食べたのですが、足りないとのことで、冷凍庫に３時間入れた同じ餃子を６、７分同じように焼き食卓に出しました。
なんとなく中身を開けたら中心部がピンクでした。生焼けだと思い、みんなが食べる前にもう一度火をいれましたが、一回目に焼いたものも生焼けだったのかもと不安になっています。
２回目のは冷凍していたから時間が短かったのかなと思いたいですが、１回目のが生焼けであればかなりの数を食べています。

明日から旅行に行くので、いまできることがあればと思いますが何もないですよね…
症状が出るのをまつしかないのはわかっていますが、こどもたちが旅行をとても楽しみにしていてもしなにかあれば家族に申し訳ないという不安でいっぱいです。

いまできることなにかあればお聞きしたいです。
考えすぎでしょうか。
またもし症状がでるとするといつ頃でしょうか。よろしくお願いします。