生ソーセージの生焼けに関して
person乳幼児/男性 -
生ソーセージをフライパンに水を入れ10分焼きました。その後ひっくり返したと思うのですが（記憶が定かではないです…）更に5分くらい焼きました。その後念の為、レンジで600W30秒チンしました。
もしひっくり返していなかった場合、片面には火が入っていないため食中毒になりますでしょうか？
中がピンクでしたが火は入っていそうでした。4歳の息子に2切れくらいあげてしまったのですが後からピンクだったことが気になってしまい相談させてください。もし生焼けだった場合、何日くらい様子を見ればよいでしょうか？
また検索するとE型肝炎などとでてきてこわくなったのですが中がピンクなどで加熱不十分な豚肉を食べてしまった場合、E型肝炎になるリスクはどれくらいありますでしょうか。
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