豚肉の生焼けを食べたかもしれません

person10代/男性 -

本日、焼豚をつくり食べた後、中心がピンク色で少し血が出ていました。
中火で30分ゆで、そのまま２時間鍋の中で放置し、その後タレに絡めながら10分程度火にかけました。
熱いうちに子供が2切れほど食べたのですが、冷めると中心がピンクで血が出ており、食中毒にならないかと心配です。
どのくらい症状が出なければ大丈夫でしょうか。

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