生後11ヶ月 離乳食の進め方について相談

person乳幼児/男性 -

11ヶ月の子供についてですが離乳食とミルクについて相談です。
現在の体重は7.7キロ

今のご飯のスケジュールは
明け方 母乳
9時  朝離乳食
12時半 昼離乳食+ミルク160程度
15時  おやつ(バナナやボーロ)
17時半 夜離乳食
18時半 ミルク200
就寝前 母乳
24時  ミルク200
※離乳食の1回の量は軟飯100野菜50タンパク質15を目安
※離乳食はほぼ毎度完食

こんな感じで10ヶ月ごろから生活しています。

質問1
現在はまだ0-1歳のミルクなんですが、
今後はステップアップミルクに移行していった方がいいでしょうか?
それともご飯の量を増やした方がいいでしょうか?
(生後1ヶ月の頃からですが、ずっと成長曲線ギリギリなのでその部分も少し不安)

質問2
手づかみで食べたがるのでご飯をおにぎりにしたいのですが、うんちがまだペーストで出てくることが多いです。
ご飯の固さはまだ軟飯またはお粥の方が良いでしょうか?

質問3
ミルクは哺乳瓶であげてますが、虫歯のリスクが上がるので、ストローや夜間ミルクをやめた方がいいでしょうか?

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