えのき酸っぱい匂い食中毒

person30代/女性 -

先週買ったえのきを今日料理しました。
水分が出たり粘りはなく酸っぱい匂いだけだったので料理をしました。
しっかり火を通した後も酸っぱいにおいは残っていて気にせず食べてしまいました。
後から調べたら食中毒の可能性があると知り心配です。
可能性はありますでしょうか？
症状がてるとしたらどんな症状がでますか？

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