スティック状のサラダチキンの発ガン性について

person40代/男性 -

ハムやソーセージなどは発がん性があると、医師著作物で知ったのですが、豚肉に限らず、サラダチキンのスティック状のソーセージのような形の食品も同じように、発がん性はあるのでしょうか？
形がソーセージのような形で、素人ながら不安に感じています。
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