生の牛タンをとって焼いた箸で、焼けた後取り分けてしまった。

20代/男性 - 2025/03/10

某総合スーパーで買ったアメリカ産牛タンブロックを、調理し食べました。
その際に生の牛タンを掴んだ箸で、焼けた後の牛タンを取り分けてしまいました。
現在食後、24時間経過しましたが、特に症状はありません。
o-157など、食中毒の可能性はどのくらいありますか。
またどのくらい様子を見れば良いでしょうか。