生焼けの焼き鳥、食中毒の可能性

person40代/男性 -

先程チェーン店の居酒屋で食事をしたのですが、焼き鳥の一部が生焼け(食感が妙に柔らかく色も少し生っぽい)のような感じでした。
周りに人も居たので吐き出すわけにもいかず飲み込んでしまったのですが、鶏肉による食中毒は多いのでしょうか？
またどういった症状がいつ頃出るのでしょうか？
すでに食べてしまったので仕方ないとは思うのですが、先程少し調べたところギランバレーなどの怖い病気もあるようで不安です。

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