豚のハツを生焼けで食べた可能性について

30代/男性 - 2025/03/14

本日の夕食で、豚のハツの炒め物を作り、食べたことについてのご相談です。

あまり量が多くなかったため、卵焼き器に油を先、薄切り(5ミリ程度)のハツを並べて、片面が火を通ってきたくらいでお酒をまぶし、アルミ箔をかけて中弱火で蒸し焼きにしました。
蒸し焼き自体は3分はやりまして、最初焼い
ていた面の反対側も色は変わった状態で味付けし、少し火を強めて完成として食しました。

パッとみた感じ、全体的に色が変わっていたので食べたのですが、食する前に爪楊枝など刺して温度を確認するなどせずに食べてしまいました。
食中毒やE型肝炎など心配になってしまわないか心配になっています。

今後、どの時点でどのような症状が出た場合に問題になるでしょうか。
今すぐ病院に行き検査など行ったほうがいいのでしょうか。
症状が出た場合の対応策も含めて、申し訳ないですが、ご教示いただきたいとおもいます。
また、現在、妊娠の可能性のある家内と暮らしいておりますので(家内は今回の料理を食べていません)、何か症状が出た場合気をつけるべきことも教えていただけますでしょうか。