妊娠中の料理で日本酒を使用
person30代/女性 -
本日料理を作っている時に日本酒を使ったタレを作りました。日本酒大さじ2、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ2、味噌大さじ2、豆板醤小さじ1を使ったタレです。
最後、火を弱火にして炒めた具材とタレを絡めて3.4分蓋をして蒸し焼きにしました。その後すぐにお皿に盛り付け食べたのですが、調味料のアルコールは飛んでいる認識で大丈夫でしょうか？食べている時にアルコールの匂いは特に気にはならず豆板醤の匂いが気になったぐらいです。
今妊娠6ヶ月の21週目なのですが、もしアルコールが飛び切ってなかった際は胎児に影響があるのか急に不安になりました。
ご返答お待ちしております。
注目の情報
各回答は、回答日時点での情報です。最新の情報は、投稿日が新しいQ＆A、もしくは自分で相談することでご確認いただけます。
2名の医師が回答しています
本サービスは医師による健康相談サービスで、医師による回答は相談内容に応じた医学的助言です。診断・診察などを行うものではありません。 このことを十分認識したうえで自己の責任において、医療機関への受診有無等をご自身でご判断ください。 実際に医療機関を受診する際も、治療方法、薬の内容等、担当の医師によく相談、確認するようにお願いいたします。
