細菌性胃腸炎の人が作った食事

person30代/女性 -

知人宅にお邪魔し、お土産に手作りのおかずを頂きましたが、その知人が細菌性胃腸炎に罹っていたことが分かりました。
おかずは発症1日目と6日目に調理したものとのことです(両日とも嘔吐または下痢の症状あり)。

2才の子供を含む家族全員で食べるつもりでいましたが、やめた方がいいでしょうか？今は一旦冷凍させていますが、食べる前に75度で1分以上再加熱すれば大丈夫ですか？

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