加熱不十分な冷凍豚肉
person30代/女性 -
先程、冷凍の豚汁用の豚肉の入った根菜ミックスを使って豚汁を作っていました。水から火にかけて2〜3分くらいで宅急便が来たので火を一旦止めたのですが、戻ってきた時に再加熱を忘れて一杯飲んでしまいました…
大根や人参、里芋がまだ固めだったので気づきましたがお腹が空いていてそのまま食べてしまいました。
冷凍根菜ミックスのパッケージには10分から15分は加熱が必要、さといもが柔らかくなるまでが加熱してくださいと書かれており、加熱不十分な豚肉が今更心配になってきました。
根菜ミックスに入っていた加熱不十分な冷凍の豚肉を3切れくらい食べてしまいました。豚肉の色や食感は火が通っているようには見えますが…2分ほどしか火にかけてなくて心配です
（画像の状態の豚肉を食べました）
このような豚肉により寄生虫やE型肝炎などのリスクはありますか？
またE型肝炎などはどんな症状とどのくらいの期間注意して様子を見れば良いでしょうか。
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