カンピロバクターの感染可能性について
person40代/男性 -
本日、鶏の手羽中をオーブンで焼きました。
その際にステンレスのトングを使って、味を馴染ませたり、グリルにならべたりしました。
手羽中が焼き上がり、味見として2つ程、そのトングを使って家族に分けてしまいました。
このような場合にカンピロバクターに感染する可能性はどの程度考えられるのでしょうか。
また、部位によって感染の可能性の高低はあるのでしょうか。
尚、トングは味見するまえに軽く水で流し、熱湯を上からかけてはおります。
（トングを火で熱したりはしていません）
別のトングを使えばよかったものの、熱湯をかけたことで殺菌したような気になって油断してしまいました。
もし家族にうつしてしまったらと心配しております。
ご回答いただけると幸いです。
何卒宜しくお願い致します。
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