腸閉塞予防の食事

30代/女性 - 2008/11/12

父が大腸癌の手術をしてから8,9年たちますが、未だに合併症と言うのでしょうか、年に数回 腸閉塞で入院します。今回も11月4日から今現在も入院中です。
父は79歳、実家で正社員の姉と二人暮らし。姉の職場は遠く朝7時には家を出て 帰宅も21時頃。
その為に 出勤前に父の 朝昼晩の食事の支度をしてました。
しかし、出勤前で大変な為一品料理になってました。
今は私が不安神経症がひどく休職中なので リハビリを兼ねて 昼間は実家で過ごし 昼と晩の食事を作ってます。
なるべく体に良い物を…と思い、野菜中心の和食を作ってました。
しかし、今回の入院で父から『お前が来てから体に良いだと言って沢山料理の種類があって食べ過ぎたから入院になった…俺はお粥と、海苔の佃煮だけで充分だ』と言われてしまいました。

本屋で腸閉塞の食事の本を探しましたが 見当たりません。もう 困りはててます。
腸閉塞予防には どのような食事を作れば良いのでしょうか??緑黄色野菜、食物繊維の多目の食事を作ってました… 何か問題があるのでしょうか? 腸閉塞予防に 食べないほうが良い食べ物とか あるのでしょうか?父は好き嫌いも多いし… ちなみに、父は一回に沢山食べられないと、深夜にｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝを食べたり、注意しても全く聞く耳もたず。
このままでは、私が精神的にキツイです。

腸閉塞予防には どうしたら良いのでしょうか
詳しく教えて下さい。