鶏肉からのカンピロバクター感染が心配です
person40代/女性 -
今日、とんかつと鳥(もも肉)の唐揚げを作りました。 生肉には気をつけないといけないというイメージはあったので、手をこまめに洗いながら作りましたが、最後に片付けをしたかったので、主人に残りを揚げといてーとお願いして、私はまな板などの洗浄をしていました。
食後に話を聞くと、鶏肉をお箸でつかんで油に入れて、同じ箸で揚げた後の唐揚げを取ったそうです。。
そして揚げている間に喉が乾き、近くにあったコップの中に小さい生肉が入った状態で水を入れて飲んでしまったようです。
全部飲んだ後で小さな鶏肉がコップの内部にへばりついているのに気付いたようです。
やはり、唐揚げの調理に同じ箸を使ったらカンピロバクターに感染する可能性は高いですよね・・そして鶏肉のかけらの入った水を飲むのはかなり可能性が上がるのでしょうか・・
もし主人が感染した場合、家族にも感染する可能性も高いのでしょうか。感染予防にできる事があれば教えていただきたいです。
少しでも不安を和らげたいです。
唐揚げを作った方を後悔しています。。
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