鶏肉のドリップが付着
person20代/女性 -
冷凍の鶏肉を冷蔵庫で解凍していました。
密閉が甘かったようで、2日にわたって庫内にドリップが漏れていたことに先程気がつきました。
ドリップは拭き取り、次亜塩素酸を庫内に吹きかけ、次亜塩素酸が足りなくなった部分はアルコールで拭きました。
庫内にあった食品の外袋にもドリップが付着していたので、外袋は水洗いし中身は別容器へ移しました。
冷蔵庫の取り外せる部分は塩素系漂白剤をかけ水洗いし、シンクや床、冷蔵庫外側にも次亜塩素酸をかけ、床は高温のスチームモップで拭き掃除をしました。
シンクには最後に塩素系漂白剤をかけて再度消毒しました。
小さな子どももいてキッチンや冷蔵庫は頻繁に人が出入りするため、食中毒にかからないか心配です。
諸々の感染症は潜伏期間もあるため今できることはもうないと思いますが、今回のことで食中毒に罹患する可能性は高いでしょうか。
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