1歳男児、血便があります。食中毒などの可能性について

10歳未満/男性 - 2025/08/11

1歳10ヶ月の男児です。
昨晩1時半頃に泥状の下痢便があり、その後10分〜15分おきに少量の血まじり〜真っ赤な粘液便が5 回ありました。
激しい泣きもなく機嫌もそれほど悪くなかったのですが、眠いのかグッタリなのか判断が難しく、便が出る時にグズグズしていたので夜間救急病院へ電話して受診しました。（受診した頃には機嫌も良く、便も止まっていました。）
胃腸炎かもとのことで、腸重積のような異変がないか引き続き様子を見守っています。

その際に聞きそびれてしまったのですが、朝のパンが成長的にまだ1歳の子には早かったり、食中毒のような心配はありますでしょうか。
その場合は、胃腸炎の時の対応と何か違う点があれば教えていただけたら幸いです。

2:10頃のうんちを最後に、その後はまだ便は出ていません。
嘔吐は、1:55頃に水をあげた際にむせながら一瞬吐きそうな素振りがあったのですが、少しして飲みたがった時には普通に飲めて、嘔吐はありません。今朝も飲めています。
活気もあり、ほとんどいつも通り遊んでいます。

数日前から風邪をひいたようでしたので、胃腸が弱っていた可能性はあるかと思います。

朝 9:00前　パン屋さんのパン（トマト、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズがかかったもの）
10:00頃　普通便
12:00頃　昼食（食べ慣れた子ども向けジャージャー麺、眠くて？ほとんど食べず）
15:00頃　おやつ（蒸しパン）
15:30頃　普通〜軟便
18:00頃　軟便
19:30頃　しらすご飯など食べ慣れた夕ごはん　完食
20:00頃　下痢便
21:00頃　下痢便
1:30頃　下痢便（ごく少量血が混じる）
1:40頃　少量粘液便（血混じり）
1:50頃　少量粘液便（赤い、ほぼ血）
2:00頃　少量粘液便（赤い、ほぼ血）
2:10頃　少量下痢便（血混じり）
今朝はうどん、昼は軟飯のふりかけおにぎり　完食

便の臭いは酸っぱい感じはほとんどなく、普通のうんちの臭いとあまり変わらない印象です。

パン屋さんのパンが少し早かったのかなとも思っていて（トマトや玉ねぎの火の通り加減が甘かった可能性や、マヨネーズが多かったなど）、しばらくは気をつけたほうが良いでしょうか。
よろしくお願いいたします。