12歳の子供、フォアグラでの食中毒

person10代/女性 -

本日昼にフォアグラを食べました。
私のは白っぽく火がしっかり通っているようでしたが、子供（12歳）のは断面が赤く見えました。
食べないよう言いましたが、すぐ口に入れて飲み込んでしまいました。
食中毒が心配です。

1、症状が出るならどれくらい経過してからですか？
2、どの様な症状が出ますか？
3、どれくらいの時間無症状が続けば安心できますか？

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